（国际华文媒体联盟记者、马来西亚海内外传媒集团记者、海内外杂志社记者联合报道）5月8日，由中国侨联指导， 重庆市侨联主办， 万州区委宣传部、万州区委统战部、渝中区 委宣传部、渝中区委统战部、 城口县委宣传部、城口县委统战部承办， 万州区侨联、渝中国区侨联、城口县侨联协办的“追梦中华感知新重庆”2023海外华文媒体重庆采访行活动在中国侨联信息传播部左志强部长的带领下走进重庆城口老腊肉公司参访，来自马来西亚、菲律宾、缅甸、美国、加拿大、德国、瑞典、新西兰、阿根廷、 中国香港、中国澳门等15家华文媒体以及人民日报海外版、人民网、新华社、中央广播电视总台、人民政协报5家涉侨中央媒体共同参加了这次重庆采访行活动。重庆市侨联副主席罗强、重庆市侨联联络交流部部长冉芸菁、城口县侨联主席邱云、城口县修齐镇党委书记邹传跃等陪同参访。

 

 

       腊肉最早的传说始于舜帝南巡时期，城口老腊肉源起已有2500多年历史。据查，春秋时期孔子传学授业，有一巴地学生，自巴地猎户家带一老腊肉赠予老师，被称为“束脩”，孔子食而珍之。《论语·述而》曰“自行束脩以上，吾未尝无诲焉”，“脩”即为最早的腊肉。而这块老腊肉就来自于大巴山区的城口。《庖厨图》《齐民要术》《岁时杂记》《儒林外史》等不同时期文献，对老腊肉的制作、工艺、吃法、传播等均有记载。城口人民世代承袭、不断改良，制作出广受大众喜爱的城口老腊肉。城口老腊肉制作工艺获得重庆市非物质文化遗产。