12月15日至16日，由省总工会主办，省财贸旅游烟草工会、省酒店与餐饮行业协会、省酒店与餐饮行业工会联合会承办，各市县总工会、酒店餐饮烹饪协会、省酒店与餐饮行业协会名厨委、省酒店与餐饮行业协会酒店星厨委协办的“2023年冬交会海南特色农产品烹饪职业技能竞赛”在海南国际会展中心广场隆重举行。省总工会党组成员、副主席苏良飞，省人力资源开发局党组成员、副局长洪日南，省商务厅消费处处长吴梁、省总工会经济技术部部长王玉燕、海口市总工会副主席李子、省财贸旅游烟草工会常务副主席童智忠、省人力资源开发局职业技能鉴定处副处长林森森、省酒店与餐饮行业协会会长陈恒、琼中黎族苗族自治县五脚猪产业协会会长韦秀芳以及各市县总工会和餐饮烹饪协会相关负责人，省内酒店餐饮企业负责人、参展企业、参赛选手、媒体代表500余人参加。

       本次大赛采用“五脚猪”作为指定的海南特色农产品食材现场烹制一道菜肴，还采用除指定食材外的其他海南特色食材制作一道自选菜品。参赛选手根据自身技术水平，融合与借鉴中外美食烹饪技法，以海南特色农产品为主料，以不添加任何复合型调味品、不破坏营养成分的制作技艺，现场精心制作出美味菜品，为现场评委及观众带来了一场视觉、嗅觉与味觉的盛宴。