（国际华文媒体联盟记者、马来西亚海内外传媒集团记者重庆报道）2024年5月24日，由中国侨联指导、重庆市侨联主办的“追梦中华-西部开发谱新篇”2024海外华文媒体重庆采访行活动在采访团团长、中国侨联信息传播部左志强部长的带领下走进重庆参加采访行活动，来自马来西亚、奥地利、美国、韩国、德国、爱尔兰、日本、菲律宾、澳大利亚、加拿大、墨西哥、柬埔寨、印尼、中国香港、中国澳门等15个国家和地区的18家华文媒体记者，以及光明日报、中央广播电视总台、 人民日报海外版、人民政协报、中国新闻社、环球时报等6家中国涉侨主流媒体参加n了本次重庆采访行活动活动。重庆市侨联党组成员、副主席兼秘书长罗强，中国侨联信息传播部信息处处长汪海波，重庆市侨联联络交流部部长冉芸菁、涪陵区侨联主席汪继红等领导陪同参访。

 

 

       涪陵的低山丘陵拥有潮湿多雾的独特气候，自古就盛产青菜头。百余年来当地人加以腌制生产，不仅制成百姓餐桌上的一碟碟榨菜，还发展为百亿元产值的大产业。
　　“全区27个乡镇街，有23个乡镇街16万农户、60余万人种植青菜头。榨菜不仅仅是带动农户增收的宝贝，更成为了带动乡村振兴的支柱产业。”涪陵区相关负责人介绍，今年涪陵榨菜迎来生产“开门红”。截至目前，全区青菜头收购加工全面结束，收砍面积73.8万亩，总产量190万吨，种植纯收入超21.8亿元，全区农民人均种植收入3224.5元。
　　2023年，重庆将食品及农产品加工列为全市“33618”现代制造业集群体系的三大五千亿级支柱产业集群之一。涪陵榨菜产业迎来新的发展机遇。
　　为了确保榨菜这项“百年”传统产业在新时期发挥新优势，涪陵坚持“科创+”“绿色+”双驱发力，持续推进智能制造赋能、绿色高效生产、未来产品研发，加快建设“大基地+精加工+强商贸+高科技+深融合”的绿色榨菜全产业链。

 

 

       推进智能制造，数字化发展提速。支持企业改技术、改工艺、改设备，推广自动淘洗、切分、脱盐及无菌包装、高温杀菌等生产工艺，全区榨菜企业自动化生产比例达95%以上。深度运用大数据、人工智能等先进技术，加快建设服务于涪陵榨菜产业在日常数据采集分析、智能监测管理、智慧决策指导、交易共享赋能于一体的“榨菜产业大脑”。
　　强化产品研发，增强市场竞争力。发挥企业创新主体作用，强化校地、院地合作，建好“川渝共建中国酱腌菜科技创新重庆市重点实验室”和国家级、市级榨菜产业技术研究院。引入低盐腌制技术，开发低盐榨菜产品，含盐量从12％降到3％。探索共建榨菜未来食品开发研究室等重点实验室，开发符合消费升级趋势的休闲榨菜、预制榨菜、高钾低钠方便榨菜等未来榨菜新产品，推出4大系列100余个品种，“脆口”系列休闲食品成为“网红美食”。

 

 

       推动绿色生产，守护好绿水青山。坚持从源头上治理榨菜废水，研发榨菜筋皮无害化处置技术，二次利用制作成生物颗粒燃料和饲料添加剂，废水经污水处理站处理后实现100%达标排放。引入推广MVR蒸发浓缩技术，探索榨菜盐水回收利用“变废为宝”，年产榨菜酱油5万吨，新增产值8000万元。
　　2023年，涪陵实现榨菜产业总产值141.16亿元，成为重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色支柱产业。
　　产业兴则乡村兴，产业强则百姓富。在涪陵广袤的绿水青山间，结出累累硕果的“涪陵宝贝”，不仅是土地和劳作的回馈，更诠释着涪陵对农业农村优先发展的坚持。
　　善谋者行远，实干者乃成。在这个春天里，涪陵再次迈出新步伐，加快升级打造以榨菜为主导的“1＋2＋X”现代农业产业体系，进一步推动产业振兴、百姓安居、生活富裕，一幅村美人和共富的现代版“富春山居图”正在涪陵大地徐徐展开。