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一场久别重逢的花事:《四季花开:园艺生活与园艺文化》| 新书推荐

来源: 商务印书馆太原分馆   日期:2019-05-10 22:23:37  点击:5953 
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为了一场久别重逢的花事

我绽放在你必经的路口

红色虎刺梅

园艺是一种种植方式

也是一种生活方式

专家莫利人教你庭院里的种植栽培知识

走进园艺世界

享受自然生活

绣球花

《四季花开:园艺生活与园艺文化》

        这是一本全面介绍园艺种植、栽培、护理知识的书。园艺,是关于人类利用植物的一门古老艺术。人类源于自然,生存于自然。如今城市在飞速发展,经历了城市化和商业化的剧变后,钢筋结构的建筑使人们离土地越来越远,人们对改变生活环境、追求田园生活方式的愿望与日俱增,都市园林则是作为都市人在有限的空间和条件下接近自然的理想方式,家庭园艺由此应运而生并崛起兴盛。

莫利人女士

        莫利人,二十世纪七十年代移民美国,曾任美国以及中国香港、中国台湾主流报刊的记者、专栏作家、主笔、社长,曾任美国华语电视台节目主持人、记者、副台长等职。现为美国海外电视网总编辑、美国《侨报》园艺版专栏作家。 

海棠花

 

        序       

        数日前,在朋友聚会上莫利人大姐请我为她的《四季花开:园艺生活与园艺文化》写序,这是她继《美国的浪漫园艺》《美国的创新园艺》后的又一部新著,恰与我关注时尚不谋而合,于是我欣然接受,通宵运笔以此为序。

        人类源于自然,生存于自然。

        唐代诗人杜甫《春夜喜雨》中的两句诗“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声”,表达了人对大自然的赞美与热爱。

        当今是个浮躁迷茫的时代,在经历了城市化和商业化的剧变后,自然中的山水文脉变得分崩离析。如今城市在飞速发展,钢结构建筑如森林般使人们的生活离土地越来越远。人们改变生活环境的愿望和追求陶渊明式的田园生活方式的渴求与日俱增,而都市园林则是作为都市人在有限的空间和条件下接近自然的可行方式。毕竟,人的内心都是热爱大自然的,家庭园艺应运而生,且正在崛起兴盛。利人大姐所撰写的这本书正顺应了这个时代人们的生活需求。

        花园,应该是人类生活的需要,而不是奢侈品。在西方国 家,热爱花园式的园艺已成为当地人的生活方式,西方人如此热爱园艺文化,追根溯源,或许来自凯特·温斯莱特主演,艾伦·瑞克曼生前执导的最后一部电影《小混乱》(A Little Chaos)。它讲述了法国路易十四时期一个关于花园的故事。其中有句经典台词“上帝最初就是把人类安置在花园里” ,从片中可以看出西方人对于园艺不仅仅是爱好,更是把它当作与生命中密不可分的生活方式来传承。

        虽说目前国人对于园艺的热爱不如西方人那么根深蒂固,但从生活的演绎中可见,园艺已经一点儿一点儿来到了我们身边,在匆忙烦躁的工作之余,浇浇花,种种菜,不光是对身心的放松,也是一种对美好生活的讲究。利人大姐热爱自然,热爱生活,关注生命的意义,是一位有思想、有情怀的专栏作家,这本书出版的意义在于对园艺的复兴,能让我们的生活变得更优雅、更健康。

        顾名思义,我们可以从书名看到一个主要的知识点——园艺。园艺,是关于人类利用植物的一门古老艺术,是从人类尝试种植并收获野生植物开始,如今生活在水泥城市之中,它已从最初的必备生存技能,转变为居家消遣的玩物,它关系到环境、文化、食物与健康。

        利人大姐的这部新作,不是一部简单的农业园艺知识篇,其内容涉及人文、经济、艺术、商业、环保、养生等各个领域,内容丰富,知识面广,都是基于她自己多年的实践总结出来的经验。在利人大姐看来,园艺是一种生活方式,也是一门艺术。从这本书中我们能感受到,作者想唤起人们对自然的热爱,希望人们遵从自然法则,用艺术提升生活品质。而作为作家的她,所希望表达的就是以艺术创作的形式来唤起人们的反思和行动,这样的行为犹如一个天使在传播爱。

        在该书所倡导的“园艺生活和园艺文化” 理念下,“都市花园”文化正流行于园艺领域,而且出现在各种原本我们想象不到的空间里。人们开始重新审视自己与自然之间的距离,从如何靠近自然到高效拥有自然,利用理念与创新设计最大限度享受自然的乐趣,并乐此不疲。文化特指精神财富,种花、种果、种菜是一种物质财富,两者兼而有之,便有了“神与物”,这“神与物”正是这本书的亮点和价值所在。

        园艺历史学家理查德·艾特肯(Richard Aitken)说:“花园有拯救人类的力量。”如果你想评估一个社会的适应能力,那就去看看它的花园。人类对花园最初的美好想象在《创世记》中能够找到痕迹:

        耶和华神在东方的伊甸立了一个园子,

        把所造的人安置在那里……

        使各样的树从地里长出来……

        园子当中又有生命树和分别善恶的树。

        有河从伊甸流出来,滋润那园子……

        我们曾经是个崇拜自然山水的国度,有对人与自然天人合一的追求,这让我们拥有了美丽的家园。经历了世纪的风风雨雨,老庄哲学式微,而新式的生态文明却尚未健全。我们既失去了古人对自然神性的崇敬与想象,又对自然系统的复杂性一无所知,我想根本原因是我们的初心变了。利人大姐即将出版的新书,为我们的生存环境添了一抹绿,也让我们有了寻回和重建失去乐园的初心。

 

王大宙

华东师范大学设计学院首任院长,美国新泽西州立大学Montclair大学客座教授

2018年5月于纽约

 

雪片莲 

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编辑推荐

        1. 本书作者长期从事园艺实践和园艺主题的写作,是美国《侨报》园艺版专栏作家,在园艺领域颇有造诣。

        2. 全书涉及人文、经济、艺术、文化、商业、环保、养生等多个领域,透过这本百科知识式的园艺指南,我们看到的是姹紫嫣红的美好生活。

 

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目录

第一章 新潮流

一、温室:领先的农业工厂 / 2

二、屋顶农场和绿色屋顶 / 5

三、园艺疗法及疗愈花园 / 10

四、美国人放下橙子,拿起橘子 / 14

五、风行的水耕栽培 / 19

六、日益风行的植物水 / 21

七、南瓜的嘉年华 / 25

八、花铺年味十足 / 31

九、洛阳牡丹在纽约绽放 / 34

十、元宵节的习俗 / 37

十一、成功商人吴毓忻种蘑菇 / 40

十二、营造喜庆年味的插花 / 44

十三、爱心推广,素食风行 / 49

十四、花卉美宴,宾主尽欢 / 53

十五、春节摆花宴 / 60

十六、用盆栽植物减压 / 65

十七、叶盛贡米故事美 / 70

十八、初尝宁夏葡萄酒 / 73

十九、共饮雅安藏茶 / 77

二十、爱上福州茉莉花茶 / 81

二十一、情系环保,喜欢种植的
Daniel Wang / 85

二十二、情人节的信物:玫瑰 / 90

二十三、吉祥添喜的柑橘 / 94

第二章 园艺智慧心得

一、秋忙球根花卉 / 103

二、空气湿度影响植物成长 / 107

三、为绿色蔬菜去农药残留 / 113

四、应对瓜果蔬菜开花期 / 117

五、水果丰产有窍门 / 123

六、室内育苗技术 / 128

七、冬瓜、苦瓜高产的关键 / 137

八、少用化肥农药的对策 / 142

九、南瓜、丝瓜高产的关键 / 148

十、调控花期,催花飘香 / 154

十一、室内花草变糟糕的对策 / 158

十二、室内植物的恰当选择与摆放 / 162

十三、在厨房里水培蔬菜 / 169

十四、盆栽植物入室前的整形修剪 / 173

十五、搞定土肥,自制杀虫药 / 177

十六、瓜果豆类蔬菜开花期的特性及应对 / 181

十七、了解应对稻米中的金属镉 / 186

十八、能扦插的蔬菜 / 189

十九、养生护目的保健蔬菜 / 195

二十、药用价值特高的蔬菜 / 200

二十一、盆栽蔬菜高产的关键 / 207

二十二、西红柿着色变红有窍门 / 211

二十三、能快速采收的蔬菜 / 215

二十四、被低估的黑色蔬菜 / 221

二十五、神奇的苦味蔬菜 / 226

二十六、野菜的识别与食用 / 232

二十七、年宵花卉的习性及养护 / 235

第三章 千姿百态的花卉

一、迎春花卉——雪片莲、番红花 / 244

二、芳香花草:天竺葵、梅花、迷迭香 / 249

三、香飘四溢的桂花 / 256

四、圣诞节期间盛开的蝴蝶兰、大花蕙兰 / 261

五、石蒜、五色梅、水仙 / 268

六、冬季绽放的马蹄莲、红鹤芋、蟹爪兰 / 272

七、恭贺吉祥的花草 / 276

八、冬季红果满枝头的植物 / 280

九、芳香环保的栀子花 / 284

十、严冬热销的仙人掌、仙人球、金琥、
绯牡丹 / 287

十一、家居卫士:观叶盆栽 / 292

十二、花美色艳的花毛茛 / 297

十三、清香的野菊花 / 300

十四、冬季绽放的文心兰、鹤望兰 / 305

十五、福建漳州水仙 / 311

十六、百草之王薰衣草 / 317

十七、萱草、黄花菜、百合的区别 / 323

十八、花大色艳的扶桑 / 328

十九、抢手的翡翠景天和红尾铁苋 / 332

二十、强健的吊竹梅 / 335

二十一、送给母亲的花卉 / 338

二十二、象征长寿的罗汉松 / 342

二十三、盆栽量天尺,收获火龙果 / 346

二十四、条纹十二卷、金边虎尾兰 / 349

二十五、小心养护曼陀罗、凤仙花、
虎刺梅 / 353

二十六、多肉植物:棒叶花、石莲花 / 357

二十七、多肉植物:长寿花、松鼠掌 / 362

二十八、七月艳阳下盛开的绣球花 / 365

二十九、六月庭院,芍药绽放 / 369

第四章 独特的后院栽培

一、地瓜及地瓜叶的扦插和水培 / 373

二、种植白色蔬菜 / 376

三、十月种大蒜和萝卜 / 380

四、中秋之后瓜与豆的护理 / 384

五、蔓生蔬菜的栽培 / 389

六、自种毛豆,自制豆浆 / 394

七、高产味美的樱桃西红柿 / 397

八、选购秧苗,定植秧苗 / 400

九、果树的整形修剪 / 404

十、应对夏季蔬菜的坠秧及早衰 / 410

十一、九层塔与莳萝 / 415

十二、种植美国扁桃 / 418

十三、盆栽苹果树 / 421

十四、了解韭菜,种好韭菜 / 425

十五、栽培藤三七和木耳菜 / 429

十六、复种西洋小南瓜 / 433

十七、自种豌豆,采收豆苗 / 437

十八、种植多年生的蔬菜 / 440

十九、种精品草莓 / 444

二十、自种生姜 / 447

二十一、种植豆类蔬菜 / 448

二十二、八月能种植的芸豆、玉米、枸杞 / 454

二十三、栽培口感极佳的茄子 / 459

二十四、喜高温强光的空心菜和长豇豆 / 461

二十五、适宜盆栽的辣椒 / 466

二十六、自传花粉的茄果、豆类蔬菜 / 469
 

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