由海南省旅游投资发展有限公司和世界中餐业联合会主办，海南旅控商业服务有限公司、海南博鳌国宾馆有限公司海口东坡酒楼分公司、海南天汇房地产开发有限公司承办，海南省酒店与餐饮行业协会承办执行单位的首届中国（海南）东坡文化旅游大会—2023东坡美食文化荟活动于2023年2月16日在海口东坡老码头东广场隆重启幕，海南省人大常委会党组书记、副主任李军，中国品牌建设促进会会长、原国家质监总局副局长、国家标准委员会主任刘平均，世界中餐业联合会会长邢颖，海南旅投党委书记、董事长陈铁军，眉山市政协党组书记、主席黄剑东，眉山市委常委、统战部长鲁力，东方美食研究院院长、中国人民大学食政研究中心主任刘广伟，海南大学党委书记、海南省东坡文化研究与传播中心主任符宣国，海南省社会科学界联合会党组书记、主席王惠平，海南省国有资产监督管理委员会一级巡视员刘凤花，海南省旅游和文化广电体育厅一级巡视员汤德辉，海口市人民政府副市长黄舸，儋州市人民政府副市长朱江，中共青神县委常委、统战部部长陈其军，世界中餐业联合会副会长兼川菜产业委员会主席、眉州东坡餐饮集团董事长王刚，国际华文媒体联盟主席、国际文化产业智库主席、海内外杂志社社长续炳义等嘉宾参加了开幕式，来自四川眉州、广东惠州、河南开封、浙江杭州、海南儋州、江苏扬州、湖北黄冈、湖南长沙、江苏徐州、江苏常州等东坡旅居城市餐饮代表团的全体人员，以及海南省相关政府部门负责人和相关单位的负责人也参加了开幕式。 国际华文媒体联盟向全球特别推出参加首届中国（海南）东坡文化旅游大会—2023东坡美食文化荟活动的十个东坡旅居城市，把当地的东坡美食故事讲给你听、他（她）听、世界听。
开幕式特别编排东坡文化主题剧目《儋耳家园》《盛世国潮》，生动展现海南东坡文化的精粹，还原苏东坡的精神和饮食文化样貌。
现场特设东坡旅居城市东坡美食精品展，眉山、黄冈、惠州、长沙、扬州、徐州、开封、常州、杭州、儋州等东坡旅居十城携十桌名宴与东道主东坡酒楼同台展现各地东坡美食，推介东坡文化。
“焚香、点茶、插花、挂画”四雅，被宋人合称为“生活四艺”，专业演绎团队将在开幕式现场还原宋朝文人日居四般雅事，再现宋人吴自牧《梦粱录》中记载的宋代文人雅士生活。
位于东坡老码头的东坡酒楼将结合由海南旅投与苏学会联合考证东坡文献编写的《东坡食源》推出首批配套主题菜单，分别为东坡海鲜宴、东坡家宴、东坡群仙宴。东坡酒楼总经理景丽介绍，酒楼研发团队结合苏东坡所记载过的食文化，用近半年的时间进行创新设计，复刻研制出100多道精品菜，希望为海南喜爱东坡文化的食客提供一个品味赏景的新地标。
活动主办地海口东坡老码头文旅商综合体位于海口市海甸岛碧海大道与海甸三西路交界处，沿着海甸溪呈带状分布，总建筑面积约6.2万㎡。
2023东坡美食文化荟重点主题活动“东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会”2月17日上午在海口召开。海南省旅游投资发展有限公司党委书记、董事长陈铁军，世界中餐业联合会会长邢颖，中国品牌建设促进会会长、原国家质监总局副局长、国家标准委员会主任刘平均，中国苏轼研究学会副秘书长、海南省苏学研究会理事长李公羽，海南国际品牌贸易促进会荣誉主席、专家委员会主任蔡仁杰，海南出版社有限公司董事长、社长、党委书记王景霞，世界中餐业联合会副会长兼川菜产业委员会主席、眉州东坡餐饮集团董事长王刚，国际华文媒体联盟主席续炳义，东方美食研究院院长、中国人民大学食政研究中心主任刘广伟，中国饭店协会副会长、海南省酒店与餐饮行业协会会长符史钦，世界中餐业联合会副会长、海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒，世界中餐业联合会专家委员会委员、中国国际食学研究所特邀研究员高启安，辽宁省饭店餐饮协会常务副会长王辉，世界中餐业联合会副秘书长王文江，常州市中吴江南美食研究院理事长周家林，眉山市文广旅局机关党委书记粟红，眉山市东坡区商务博览局副局长赵微，海南省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长陈刚，眉山川菜联盟秘书长、成德眉资美食产业发展联盟副会长王大锟，黄冈市餐饮酒店行业协会会长袁新，杭帮菜研究会会长陆魁德，开封市餐饮行业协会会长王曾伟，惠州市餐饮行业协会会长叶定华，儋州市美食行业协会会长侯群英，常州市烹饪餐饮行业协会执行会长兼秘书长符学平，徐州市餐饮酒店业商会副秘书长苗地，扬州名城建设有限公司党总支委员、长乐客栈酒店有限公司总经理魏龙海，湖南省餐饮行业协会常务副会长、长沙市餐饮行业协会会长任伟政，海南龙泉集团有限公司副总裁甘宗义等出席会议，共议“繁荣东坡菜系，助力行业发展”。
宋仁宗嘉佑元年（公元1056）五月，繁华的开封城迎来两位天才少年——21岁的苏轼和他18岁的弟弟苏辙。年轻的他们，虽然想在京城的街头走一走，想尝一尝汴京的美食，但他们还是克制自己，在老父亲为他们安排的兴国寺里，准备秋天的举人考试。
八月秋闱，兄弟二人双双中举。
第二年正月，兄弟二人继续参加春闱大比。主考官是翰林学士欧阳修、龙图阁学士梅挚、集贤殿修撰范镇等，三人均是当时硕学泰斗。
考试中，苏轼说理透彻、结构严谨的《刑赏忠厚之至论》，受到欧阳修的激赏，却阴差阳错，被点为第二名。但从此，苏轼名满京城。
三月，苏轼兄弟参加了由仁宗主持的殿试，二人再次双双高中。
不但如此，四年之后（1061年），苏轼和苏辙参加了北宋最高级别的考试——制科考试。
欧阳修在《举苏轼应制科状》中这样介绍苏轼：“学问通博，资识明敏，文采灿然，议论峰出，其行业修饬，名声甚远”。
当时来开封参加这次考试的学子甚多。相国韩琦对人说，“二苏在此，而诸人亦敢与之较试，何也？”言下之意，对苏轼兄弟的才华笃信不疑。
这话很快传出去，弃考者竟十之八九。
苏轼不负众望，以五十篇策论通过考试，被录入三等；苏辙被录入四等。
这是不可多得的荣耀，因为自有宋开国一百多年来，制策入三等的只有吴育和苏轼两人。
这场考试让仁宗皇帝再一次见识了他们的才华，退朝后兴奋地对高皇后说:“朕为子孙得两宰相矣。”从此，苏轼文章遂擅天下，学者多从讲问，以其文为师法。
大苏小苏以无上智慧与笔力在开封开启了让人灼目的荣耀。苏轼有词曰：当时共客长安，似二陆、初来俱少年。有笔头千字，胸中万卷，致君尧舜，此事何难。
苏轼在开封做的事，主要有以下几件：
1、苏轼21岁与弟弟苏辙跟着父亲苏洵到开封赶考，父子三人一块儿租住在太平兴国寺的澡堂子里，整整住了一年才搬走。
2、苏轼在开封参加了中书省的考试，以第二名的成绩高榜得中。紧接着，苏轼又和其他考生去皇宫大内参加殿试，又一次顺利通过，成了新科进士，名次排在第十四。
3、苏轼即将离开开封时，开封下了一场大暴雨。这场暴雨让苏轼铭记多年，他用一首五言古风描写道：“蔡河中夜决，横浸国南方。车马无复见，纷纷操筏郎。新秋忽已晴，九陌尚汪洋。”
4、开封是苏轼仕途的出发点，他先后任直史馆、翰林学士知制诰、礼部尚书、兵部尚书等职，可惜时间都不长。（记者/续炳义，国际华文媒体联盟主席、国际文化产业智库主席、马来西亚海内外传媒集团主席、海内外杂志社社长）
