（马来西亚海内外传媒集团记者吉隆坡报道）2025年10月23日，由中国侨联、云南省侨联主办，昆明市侨联、吉隆坡广东义山、云南经贸外事职业学院承办的“亲情中华·品味云南”马来西亚吉隆坡滇菜展演交流活动在广义大厦1楼膳堂（WISMA KTG）拉开帷幕，在23日的启动仪式上，云南省侨联副主席、昆明市侨联主席尹朝晖出席并致词，马来西亚国会议员暨广义政府事务顾问YB陈国伟出席并致辞、吉隆坡广东义山副主席李振光出席并致词，来自中国云南的滇菜大师朱培寿和张增春现场进行五香牛肉、柠檬手撕鸡、云南春卷、芥味儿大虾的滇菜展演；马来西亚的烹饪大师黄启富进行了椰浆饭和咖喱鸡的美食表演。现场有来自中国、马来西亚的各界人士近百人出席观摩。几位大师以厨会友，切磋厨艺，让莅临的嘉宾可同时品味两地特有之饮食风味，甜酸苦辣一下齐集，五彩缤纷同时焕发，在独特的香气中，让“亲情中华”的温度在心中恒久留香。
       活动现场将同步进行了线上全程直播，两位来自中国的顶级滇菜名厨，朱培寿及张增春先生在现场示范滇菜制作。朱培寿是中国烹饪协会名厨委常务副主席、中国烹饪协会名人堂尊师、首批注册中国烹饪大师、世界中餐业名厨委副主席、世界中餐业职业竞赛高级国际评委；而张增春则是国家一级高级技师中国滇菜大师、云南省武定县餐饮行业协会会长，云南省烹饪协会副会长，曾获2021年度中华金厨奖，同时也是世界中餐业职业竞赛高级国际评委。

       在启动仪式上，云南省侨联副主席、昆明市侨联主席尹朝晖在致词中表示，非常荣幸与各位相聚在吉隆坡这座承载着中马友好深厚情谊的城市，共同启动中国侨联“亲情中华·品味云南”马来西亚吉隆坡美食文化交流展演暨滇菜培训活动。本次活动由中国侨联、云南省侨联主办，昆明市侨联、吉隆坡广东义山、云南外事经贸职业学院共同承办，受中国侨联、云南省侨联的委托，我谨代表中国侨联、云南省侨联、昆明市侨联，向各位来宾表示热烈欢迎！向长期支持中华文化传播的吉隆坡广东义山、各侨团侨社、各界友人表示衷心的感谢和诚挚的祝福！特别感谢吉隆坡广东义山、云南经贸外事职业学院为本次活动给予的大力支持和倾情协助！特别感谢中国烹饪大师朱培寿先生、张增春先生为本次活动的辛勤付出！

       尹朝晖主席接着说，中国云南群山迭翠，江河纵横、气候温润，物产丰富，民族文化丰富多元，自然美景闻名遐迩，滇菜美食独树一帜。滇菜将云南各民族饮食文化、烹调方法与云南特有的绿色生态物产加以融合和创新，形成了滇菜独有的历史文化、民族风情和自然特色。滇菜讲究食材天然、口味独特​​，蕴含着​​山野的清新和烹饪的智慧​​。“春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜”，“一天吃四季，餐餐味不同”，鲜、酸、甜、香、辣，都是好味道，在中华美食文化中独具魅力。本次“亲情中华·品味云南”活动来到吉隆坡，正是希望以​​美食为媒介​​，让马来西亚侨胞和朋友们近距离感受中华美食文化的丰富多彩，通过滇菜大师们的现场制作展演，体验“有一种叫云南的生活”。美食是跨越国界的语言，是连接海内外侨胞的情感纽带。今天的交流活动，有滇菜的制作，有马来西亚特色美食的呈现，这是一场味觉的盛宴，更是一次中马文化的邂逅，一次跨越山海的亲情交融。

       尹朝晖主席说，吉隆坡广东义山不仅是华人先侨的安息之地，更是​马来西亚华人文化认同的重要载体，是密切联系海内外侨胞的重要桥梁纽带。早在1947年，吉隆坡广东义山就建成世界上第一座南侨机工纪念碑——雪兰莪华侨机工回国抗战殉难纪念碑，今年8月25日，该纪念碑被中国列入第四批抗战纪念设施、遗址名录。今年8月14日，海外第一个南侨机工纪念公园及纪念馆也在这里落成。吉隆坡广东义山守护着海外侨胞的历史记忆，延续着中华优秀传统文脉。团结侨社、造福侨胞，为增进中马民间友好往来做出积极贡献。

        尹朝晖主席最后说，“亲情中华”是中国侨联致力打造的海外文化交流品牌，旨在通过举办丰富多彩的文化活动，慰藉侨胞乡情，传播中华文化。让我们携手，发挥“侨”的优势，做中马友好的促进者、合作共赢的参与者。预祝“亲情中华·品味云南”马来西亚吉隆坡美食文化展演交流活动圆满成功！欢迎大家常来云南和昆明走一走、看一看、吃一吃。亲身体验“七彩云南”的美丽风光与发展活力。（续炳义，媒体人、江苏大学特聘教授、海南省侨联特聘专家、国际华文媒体联盟主席、国际文化产业智库主席、马来西亚海内外传媒集团主席、海内外杂志社社长）