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海内外资讯
世界中餐业联合会秘书长赵文珂作《深耕冰雪美食 赋能文旅发展》主题分享，以意大利饮食入选人类非遗为切入点，思考全球视野下的非遗理念；列举我国饮食类非物质文化遗产代表性项目概览，进而解析冰雪美食的独特禀赋与节气智慧的价值内核；通过世界中餐业联合会在非遗领域的实践探索，探讨平台赋能美食非遗的践行之路。同时，提出保护、传承与推广的行动构想与发展愿景。
黑龙江省非物质文化遗产研究基地主任朱桂凤教授，以《黑龙江饮食文化的历史层叠与文旅转化创新》为题，梳理黑龙江饮食的历史沿革与发展脉络。
黑龙江省餐饮烹饪行业协会会长张金春，作了《冰雪滋味，龙江宴飨：当非遗美食遇见银装素裹》的主题分享，展示了龙江美食的冰雪特色。
会议由世界中餐业联合会会长助理牟栋梁主持。
