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海内外资讯
伴随着如火如荼的海南自贸港建设的步伐，一批批高新优项目落地海南，自贸港封岛工作一步步的在推进，中国与国际间的经济与文化对接工作也在紧锣密鼓地进行着，面对此情此景，海南全岛的服务行业如何与时俱进，适应这个利好的局面，更好的发展自己，如何做好吃住行玩购的各项工作，摆在了海南人的面前，特别是海南省酒店与餐饮服务行业都有危机与挑战并存的责任感，他们在思考在谋划在布局在行动，挖潜、改革、创新、提升成了主题词，多文化、多元素、综合性的百花齐放，发挥各自优势，换位思考式经营理念根植在酒店与餐饮服务行业老总们的心中，各自服务项目层出不穷的推出，各尽其能，各显神通。
2022年12月8日，记者在海南省酒店与餐饮行业协会的安排下，采访了海南荷泰酒店集团董事长李朝清先生，就该酒店集团的经营与发展进行了访谈交流。先看李朝清董事长的创业简历，来自四川巴中，1994年来到海南岛，至今已有28年，2001年开始成立酒店投资企业，也已经做了21年，目前他的十几家酒店与餐饮企业遍及海口、三亚、昆明、成都等地，在疫情肆虐的三年时间里，李总的酒餐企业没有因为经营因素进行裁员，而是想方设法的提炼内功，强化管理，提高经营服务质量，就是靠着四川巴中人的韧劲去打造自己的荷泰品牌。说起巴中人的朴实勤劳与韧劲，记者曾多次去李总家乡四川巴中采访，对巴中人始终有一种敬畏感，可以这么说，没有巴中人民的生死奉献就会影响着中华民族解放事业的进展，原因就是十几万巴中儿女为了民族的解放前仆后继，无怨无悔，血洒疆场，可歌可泣，那里的一山一水都有英魂在守望，那里民风彪悍、心地善良、朴实无华。区域位置决定着民风民情，巴中位于四川盆地东北部，地处大巴山南麓，中国秦岭-淮河南北分界线南，东邻达州，南接南充，西抵广元，北接陕西汉中，属典型的盆周山区，地势北高南低，由北向南倾斜；属亚热带湿润季风气候，四季分明，巴中人民，历来以从事农业生产为主，农业生产历史悠久，是老百姓的主业。所以巴中民间的生产风俗，集中表现为农业生产习俗。农业生产习俗中，传承的主要有迎春耕、保青苗、抗旱魔、护耕畜、祈丰收、敬新等。这些习俗中，又表现出多种文艺形式。以巴中为核心区域的川陕苏区为中国革命和建设事业培育了众多经世良才。巴中这块红色土地，孕育了共和国446名将军或省部级干部，其中巴中本土走出了将军27名。他们成为中国革命和建设的中坚力量，有些成为了党和国家的高级领导，为革命和建设事业建立了不可磨灭的功勋。所以从巴中地域看巴中人，从巴中人看李朝清董事长的拼搏精神和他的酒餐事业的发展轨迹。
李朝清董事长见到记者后兴奋地说，我来自四川巴中，1994年来到海南岛，至今在岛上居住了28年，我特别喜欢这个地方，也热爱这个地方，也期待这个地方越来越美好。李朝清董事长来到海南岛28年，亲身经历了海南岛的建省初期的百业待兴和海南的大特区，也经历了海南岛的国际旅游岛的建设，直到现在的海南自贸港的建设的全过程。他说，作为岛上的居民和岛上的企业，我们做的是中高端的商务性酒店、餐饮，我们的餐饮主做粤菜，也是中高端的消费群体。所以在一开始我们就是这个定位，走中高端的方向，至今仍然保持这样的定位。李总说，我们都非常的期待繁荣的海南自贸港早日建成，在封岛之前，我们酒餐业要加强自身建设，练好内功，使酒餐业的服务更加优质，酒餐业的品牌更加精致，非常期待更多的海内外的游客来到海南岛接受我们的贴心服务。
李朝清董事长作为海南省酒店与餐饮行业协会的监事长，在谈到酒餐协会时也是侃侃而来，他说，我们海南省酒店与餐饮行业协会在岛上应该是历史最悠久，规模最大的一个协会，多年来秉持为酒餐企业服务解困的理念一直走下来，做了大量的实质性工作，做出了很多的贡献。当然了行业协会主要是一个聚集的平台，只能为行业的发展提供一些参考性的建议，“抱团取暖、优势互补、共创共赢，建立命运共同体”是酒餐行业的核心文化，我们酒餐协会在未来的自贸港建设中应该发挥更大的作用，更好的去指导或帮助岛内的餐饮业和酒店业怎么去升级改造，怎么去和国际接轨，怎么向国内外的同行学习并提升自己，总之我们就是要如何去帮助酒餐行业里的企业和个人，更好的发挥海南自贸港的优势，把我们海南自贸港的风采展示给世人，把国内外的游客接待好，让他们开心和满意是我们服务行业的最大心愿。
在谈到海外宣传时李总说，我们更多的希望自贸港的建设中外国客人来的更多，就需要大力宣传海南的自贸港建设的实际情况，让世界知道海南岛的酒店与餐饮行业的优质服务情况，因此我们更多的期望海外媒体在国外有更多的宣传，让更多的人知道海南岛，了解海南岛，认识海南岛，来到海南岛，这是我们最期盼的。作为酒餐协会的一员，作为酒店人和餐饮人，希望越来越多的海外的度假人士踊跃来到海南岛的这个热带天堂度假旅游或投资发展。
对于如何在酒店与餐饮行业中打造文化创意产业，李总更是有的放矢提出了一些建议，他说，一个旅游度假圣地，一定是百花齐放的多文化形态的繁荣景象，要文化繁荣一定有丰富的文化创意产品，丰富的文化创意产品离不开欣欣向荣的文化创意产业，我们海南要展示自己的特色魅力，一定要有更多的文创人士去创意，去思考，去创造各年龄段和各层次旅游人喜爱的文创旅游纪念品。比如说我们在去巴厘岛旅游的时候，我们会看到他们每一个村都代表不同的文化创意，有着不同的文创产品和当地的文化特征。我们海南自贸港要吸引全球的顾客眼球，需要有不同风格的酒店与餐饮，不同形态吃住行玩的视觉盛宴，五花八门吸人眼球的旅游文创产品，目不暇接的文创景观，以及沁人心脾的暖心服务。（文图/续炳义、喻美红）
