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海内外资讯
年华似水，岁月如歌，海南省酒店与餐饮行业协会已经走过20年光辉年华。自2018年海南酒店与餐饮行业协会第四届理事会召开以来，协会团结全体工作人员和团体会员单位，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落实推动高质量发展战略部署，始终秉承“服务政府、行业、企业”为办会宗旨，聚焦“国际国内双循环”新发展格局，与时俱进，开拓创新，挖掘新消费潜力，谋划高质量发展，助力海南酒店餐饮行业走向高质量发展之路，为海南自贸港及国际旅游消费中心建设增砖添瓦。
一、五年韶华，拓宽对外渠道，搭建合作平台
党的十九大报告和二十大报告多次强调，要实行更加积极主动的开放战略。五年韶华，协会始终坚持高水平对外开放战略，推动酒店餐饮行业融入国际化新发展格局，拓宽对外渠道，搭建合作平台，推动资源整合，助力行业高质量发展。
为拓宽我省酒店餐饮业对外交流渠道，学习国内外酒店餐饮业发展经验，增进友好往来与交流合作，协会多次“走出去”学习取经，组织餐饮酒店企业赴日本、韩国考察取经，与当地饭店餐饮行业组织、重点企业学习交流，向世界推介海南味道；相继组织前往北京、天津、澳门、长沙、江苏、湖南、深圳、青岛、南昌、济南、成都等地参加第三届厨师艺术节暨中国国际餐饮交易博览会、第十九届中国美食节、第十届中国酒店餐饮博览会、第四届世界厨师艺术节、文旅国际峰会暨第十二届世界酒店论坛、第十九届中国文旅全球论坛、第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节、第21届中国美食节暨第五届中国鲁菜美食文化节、第四届全国地方菜系发展峰会、第四届中国丝路美食节暨首届中国烹饪工匠节等交流活动；先后与世界中餐业联合会、香港餐饮联业协会、重庆市酒店协会、日本海南总商会、韩国外国餐饮协会、山东省餐饮与住宿行业协会、四川省旅游饭店行业协会、广东省餐饮行业协会、宁夏自治区餐饮饭店协会等50多个协会友好交流，与澳门酒店旅业商会缔结为友好协会。此外，协会协助引进亚坤、栗の树、呷哺呷哺、四叶寿司、半岛名轩等国际知名餐饮品牌和米其林黑珍珠品牌进驻海南，推动海南餐饮业首店经济建设。
为走出去招商引资，受省商务厅委托，我会四次组团赴湖南参加由商务部主办的“中国食品餐饮博览会”，并以第六届食餐会为契机在长沙组织“海南自贸港餐饮业投资环境推介会”，分别与湖南省餐饮行业协会、衡阳市餐饮行业协会等签订战略合作协议，促成一批知名品牌餐饮企业投资海南，携手湖南餐饮业合作共赢。
为引进来招商引资，受海口市龙华区政府委托，协会于2022中国国际餐饮业投资与合作大会期间，在海口召开“海口市龙华区旅文产业招商推介会”，海南白切世家餐饮管理有限公司等与骑楼公司现场签约，海口市人民政府副市长黄舸现场见证；受省商务厅委托，协会在第六届中国国际饭店业大会上召开海南自贸港餐饮业高质量发展招商推介会，湖南徐记酒店管理有限公司、广州半岛投资集团等与协会签署投资意向书，日本米其林(醍醐)、闰府私房菜等就餐饮项目落地海花岛进行签约，搭建合作平台，引进来给海南餐饮招商注入新活力，据统计仅2022年由协会从广东、香港、日本引进到海南的米其林黑珍珠等高端餐饮品牌达97个。
二、五年韶华，弘扬美食文化，促销费扩内需
落实全国稳住经济大盘电视电话会议精神，全力抓好消费市场恢复、稳住经济增长等工作。五年韶华，在海南省委省政府、海南省商务厅、海口商务局等政府部门支持下，协会始终坚持弘扬海南饮食文化，带动酒店餐饮业+旅游、农业、会展等产业融合发展，坚持国际国内双循环，促消费扩内需多措并举。为弘扬饮食文化，受海口市政府委托，协会协助市商务局向世界中餐业联合会递交美食之都建设申请，助力海口荣膺“国际美食之都”称号；为提升琼菜影响力，打造琼菜品牌，在省商务厅、市商务局等支持下，连续三年举办中国（海口）琼菜美食节，并在2021酒业创新与投资大会期间联办“醉美自贸港·珍馐东海岸”新品琼菜高端品鉴活动，以“招牌”促“品牌”，以“品牌”促“传承”，形成琼菜品牌“美食故事”。
为促消费扩内需，协会创新思路、精心筹划一系列美食文化活动，先后举办中国(海口)海南鸡饭创新发展论坛、海南鸡饭烹饪大赛、海南鸡饭十大金牌名店评选活动、海南酒店餐饮用品采购节暨首届海南酒店餐饮业采购大会、海口火山口金秋美食文化节、海南生活服务网VR全景拍摄活动、“久久不见，2020新春海口见”海口乐享美食购物消费券活动；连续两年举办“海口国际食尚美食消费季”系列活动(涵盖西餐美食文化节、琼菜美食文化节、品牌酒店美食文化节、火锅美食文化节、休闲美食文化节等)和“迎中秋·庆国庆·品美食”海口品牌酒店餐饮企业美食促销等促消费活动30余场，五年来累计受众企业1500余家，累计在境内外宣传报道近500篇，推动地方饮食文化发展，带动地方餐饮酒店经济在疫情后连续两年都保持两位数以上增长，为扩内需、促消费、稳增长、惠民生作出积极贡献。
为助力餐饮国际化发展，在省商务厅支持下，协会连续四年与新浪海南合作“寻味海南”餐饮国际化推广活动，以带货直播、短视频、走进市县、美食惠吃季、书籍图鉴、境外宣传等形式，围绕海南饮食文化，打造美食直播200余期、主题活动近50场、形成文创产品3套、覆盖全省核心餐饮酒店累计700余家，全网收获超1.33亿人次播放量，微博话题阅读量累计突破12.9亿，并在抖音、Youtube、Twitter等平台引发海内外网友关注，第四季更是登陆享有“世界十字路口”美誉的纽约时代广场，向每日数以几十万计的纽约市民及世界各地游客展示海南饮食文化。
为高质量服务消博会，协会连续两年参与中国国际消费品博览会餐饮保障及促消费工作。首届消博会期间于会展中心6号馆设6400平米品鉴区，四天接待用餐达16.02万人次，116个餐饮档口累计高达销售额1733.76万元（含堂食、外带及部分直播带货数据）；订制特色餐饮消费指南及美食小程序，引导企业张贴近千张消博会主题宣传海报，引流56.83万人次赴线下门店消费，150多家馆外指定接待餐饮酒店累计餐饮收入高达5795.76万元，社会餐饮类平均较去年同期门店营业额增长53.6%；于第二届消博会期间，打造琼菜特色美食品鉴区，连续3年获得“米其林餐盘奖”并荣登米其林推荐餐厅的“闻见·中国海南菜”等高端琼菜品牌入驻，还通过直播、微信、社群、粉丝群积极开辟线上“第二市场”，指导开设预约、订餐、无接触配送等服务，创新促消费模式；此外协会在省商务厅支持下开展“椰香四海”消博会琼菜精品推介活动，联合海口市投促局开展第二届消博会游艇展“品味海口”美食活动，在海口市商务局支持下拍摄消博会琼菜美食宣传片，在儋州市投促局支持下开展儋州美食精品推介活动，全方位、多层次、高质量服务消博会。
三、五年韶华，打造品牌活动，促进产业融合
海南省委、省政府高度重视会展业发展，会展业被列入省重点培育的12大产业之一，强调要高度重视会展业在海南全局发展中的作用。五年韶华，在中国饭店协会、世界中餐业联合会等国内大型行业组织指导下，在省商务厅、省人社厅、省教育厅、省农业厅、省经发局、市商务局等政府部门支持下，协会加快构建会展业新发展格局，发挥会展业“绿色引擎”作用。为引进大型品牌会议落户海南，2016年协会从中国饭店协会引进“中国国际饭店业大会”，大会已在海南连续落户七年，并于前三年列入省级重点引进会展项目，后四年市场化运行。期间累计开展35个主论坛、56个平行分论坛、3个美食博览会、3个美食文化节以及7个海南特色美食文化品鉴交流，政商学界重量级嘉宾云集，累计邀请近2万余名省内外业内人士参会，组织考察近百家海南饭店餐饮企业、海南特色（绿色）食材基地，达成各类合作协议千余项，引进知名酒店餐饮品牌1100多个，投资金额达273.5亿元。七年的孵化培育，大会已成长为省内行业规模最大、档次最高，备受国际关注的盛会，推动会展+饭店餐饮业融合发展取得显著成效。
为打造自有大型会展IP，在世界中餐业联合会等支持下，协会连续两年举办“中国（海南）自贸港酒店与餐饮业发展大会”， 期间累计开展2个主论坛、12个平行分论坛、2场资源对接会，省外20多个省市酒店与餐饮协会负责人及国内外两千余位酒店餐饮业来宾参会，搭建资源共享、人才引进及互联互通平台，携手在自贸港封关准备前夕，为行业注入新动能，发挥自有品牌会展在海南全局发展中的作用。
为抢抓自贸港先机，聚焦新发展格局，协会联合世界中餐业联合会、杭州东方网升（迈点网、最佳东方）举办2022中国国际餐饮业投资与合作大会，国内餐饮酒店行业协会负责人、专家学者、餐饮酒店董事长/总经理、品牌供应商、投资商、贸易商、供应商、渠道商等1000多人参会，新加坡、西班牙、日本、比利时、瑞典等国家餐饮企业协会会长发来祝贺视频，开幕式面向世界50多个国家和地区餐饮协会线上连线直播。
一系列品牌会展活动的举办，带动了商贸、科技、旅游、装饰装修、食品加工等行业的发展，为产业融合搭建平台。
四、五年韶华，制定行业标准，培育知名品牌
2018年颁布的《中共海南省委、海南省人民政府关于开展质量提升行动加快建设质量强省的实施意见》中指出“推动标准提档升级，支持社会团体围绕市场需求和创新需要制定团体标准”。五年韶华，协会在省市场监督管理局、省商务厅、省民政厅、省旅文厅等部门支持下，不断推进海南省酒店餐饮领域标准体系建设。
为推动海南餐饮业地方标准建设，协会于2018-2019年受商务厅委托，牵头起草《宴会服务规范》《餐饮绿色外卖管理规范》《餐饮企业绿色后厨管理规范》等标准，被省市场监督管理局列入地方标准；为贯彻我省《会议型酒店等级划分与评定标准》，省商务厅开展海南省会议型酒店等级评定工作。我会作为标准起草单位之一，受省商务厅委托，受理首批会议型酒店申报，经过5个月的宣传、发动、初选、现场评审、专家评审、公示等环节，全省首批108家会议型酒店评定结果出炉，有力推进酒店企业实行标准化管理和规范化会议服务。
为推动海南餐饮酒店业团体标准建设，填补行业团体标准体系空白，协会于2018年申报获批全国团体标准信息平台公布资格。2020年初协会发布首个团体标准《餐饮酒店企业复工经营新冠肺炎疫情防控工作指引》，正式开启团标进程；此后三年间，相继发布《海南鸡饭烹制规范》《海口市琼菜名店认定》《餐饮夜市美食街区等级评定》《海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材认定》《海南省团餐等级划分与评价规范》《会议型酒店与会展接待餐厅等级划分与评定》《琼菜大师、名师、名厨认定》《酒店用品与设备供应商等级认定》《安心住宿示范酒店评价》《营养健康餐厅评价规范》《营养健康食堂评价规范》等19项团体标准，增加标准的有效供给，树立海南自由贸易港酒店餐饮业品牌效应。
为做好标准宣贯工作，协会多次开展团体标准宣贯，累计直接受众1000余人，协会团标工作获得海南省市场监督管理局和全国饮食服务业标准化委员会的充分肯定和高度评价。
2018年颁布的《中共海南省委、海南省人民政府关于开展质量提升行动加快建设质量强省的实施意见》中指出“推动标准提档升级，支持社会团体围绕市场需求和创新需要制定团体标准”。五年韶华，协会在省市场监督管理局、省商务厅、省民政厅、省旅文厅等部门支持下，不断推进海南省酒店餐饮领域标准体系建设。
为推动海南餐饮业地方标准建设，协会于2018-2019年受商务厅委托，牵头起草《宴会服务规范》《餐饮绿色外卖管理规范》《餐饮企业绿色后厨管理规范》等标准，被省市场监督管理局列入地方标准；为贯彻我省《会议型酒店等级划分与评定标准》，省商务厅开展海南省会议型酒店等级评定工作。我会作为标准起草单位之一，受省商务厅委托，受理首批会议型酒店申报，经过5个月的宣传、发动、初选、现场评审、专家评审、公示等环节，全省首批108家会议型酒店评定结果出炉，有力推进酒店企业实行标准化管理和规范化会议服务。
为推动海南餐饮酒店业团体标准建设，填补行业团体标准体系空白，协会于2018年申报获批全国团体标准信息平台公布资格。2020年初协会发布首个团体标准《餐饮酒店企业复工经营新冠肺炎疫情防控工作指引》，正式开启团标进程；此后三年间，相继发布《海南鸡饭烹制规范》《海口市琼菜名店认定》《餐饮夜市美食街区等级评定》《海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材认定》《海南省团餐等级划分与评价规范》《会议型酒店与会展接待餐厅等级划分与评定》《琼菜大师、名师、名厨认定》《酒店用品与设备供应商等级认定》《安心住宿示范酒店评价》《营养健康餐厅评价规范》《营养健康食堂评价规范》等19项团体标准，增加标准的有效供给，树立海南自由贸易港酒店餐饮业品牌效应。
为做好标准宣贯工作，协会多次开展团体标准宣贯，累计直接受众1000余人，协会团标工作获得海南省市场监督管理局和全国饮食服务业标准化委员会的充分肯定和高度评价。
五、五年韶华，实施农餐对接，助力乡村振兴
习总书记心系乡村振兴，在党的二十大报告中提出全面推进乡村振兴，这是继党的十九大提出实施乡村振兴战略并写入党章后，党中央再次以“乡村振兴”为主题全面部署三农工作。五年韶华，协会始终坚持“餐饮酒店业+农业”协同发展，结合餐饮酒店市场需求，搭建农餐对接平台，助力乡村振兴建设。
协会高度重视“一市县一特色美食之乡”战略，继第三届理事会期间协助文昌市申报“中国文昌鸡美食之乡”、屯昌县申报“中国黑猪美食之乡”、屯昌县申报“中国黑猪美食之乡”、东方县申报“中国乳猪美食之乡”后，于2018年再度协助澄迈县申报“中国绿色食材之乡”及琼海市申报“中国温泉鹅美食之乡”。同年，为贯彻落实海口市委市政府乡村振兴战略布局，协会牵头组建海口火山食材菜品研发组，深入石山镇实地调研火山食材，研发推出近百道火山食材创新菜肴，已餐饮业为切入点推动石山特色农业产业、民宿休闲产业及美丽乡村建设。
在省总工会、省人社厅等部门支持下，协会连续八年在中国（海南）国际热带农产品冬季交易会期间开展“海南特色农产品烹饪职业技能竞赛”，在冬交会这一展示海南三农工作的重要窗口，累计组织全省20多个市县近3000人参赛，采用勤富罗非鱼、咸水福寿鱼、火山壅羊、美安小黄牛、石山黑豆腐、石斑鱼、文昌鸡等五十余种海南本地特色农产品作为竞赛原材料，有效借冬交会平台带动农业农村人口再就业，搭建农副产品展示展销平台。此外，协会组织开展“首届工会杯”海南省酒店与餐饮行业职业技能大赛、海南省行业职业技能竞赛—烹饪（中餐）行业职业技能竞赛、第一届自贸港技能大赛——第七届全国职工职业技能大赛、第九届全国饭店业职业技能竞赛海南选拔赛暨海南省酒店与餐饮行业服务技能大比武等一系列赛事，涵盖中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等多个工种，惠及全省20余个市县千余名行业一线人员参赛，借竞赛平台激活乡村人才振兴。
为进一步打响海南知名热带农产品品牌，促进农餐对接，协会联合海南农垦热作产业集团宣推母山咖啡、白沙绿茶、大坡胡椒、白马骏红、金鼎红茶等本地特色农副产品，通过一系列项目推介提升海南农产品品牌知名度。
协会高度重视地标美食品牌创建，依托《海南地标美食名店、名宴、名菜、 名小吃、食材评价规范》团标和海南各市县餐饮特色，培育一批高知名度、高美誉度的海南地标美食名店、名宴、名菜、 名小吃、食材，以地标之名，推动海南各市县餐饮业品牌建设，联动农业农村乡村振兴建设。此外，协会联合中国饭店协会于第七届中国国际饭店业大会启动“中国地标美食工程乡村振兴行动”，宣贯《地标美食质量技术规范》标准，弘扬传统饮食文化，助力乡村振兴，带动地方经济发展。
习总书记心系乡村振兴，在党的二十大报告中提出全面推进乡村振兴，这是继党的十九大提出实施乡村振兴战略并写入党章后，党中央再次以“乡村振兴”为主题全面部署三农工作。五年韶华，协会始终坚持“餐饮酒店业+农业”协同发展，结合餐饮酒店市场需求，搭建农餐对接平台，助力乡村振兴建设。
协会高度重视“一市县一特色美食之乡”战略，继第三届理事会期间协助文昌市申报“中国文昌鸡美食之乡”、屯昌县申报“中国黑猪美食之乡”、屯昌县申报“中国黑猪美食之乡”、东方县申报“中国乳猪美食之乡”后，于2018年再度协助澄迈县申报“中国绿色食材之乡”及琼海市申报“中国温泉鹅美食之乡”。同年，为贯彻落实海口市委市政府乡村振兴战略布局，协会牵头组建海口火山食材菜品研发组，深入石山镇实地调研火山食材，研发推出近百道火山食材创新菜肴，已餐饮业为切入点推动石山特色农业产业、民宿休闲产业及美丽乡村建设。
在省总工会、省人社厅等部门支持下，协会连续八年在中国（海南）国际热带农产品冬季交易会期间开展“海南特色农产品烹饪职业技能竞赛”，在冬交会这一展示海南三农工作的重要窗口，累计组织全省20多个市县近3000人参赛，采用勤富罗非鱼、咸水福寿鱼、火山壅羊、美安小黄牛、石山黑豆腐、石斑鱼、文昌鸡等五十余种海南本地特色农产品作为竞赛原材料，有效借冬交会平台带动农业农村人口再就业，搭建农副产品展示展销平台。此外，协会组织开展“首届工会杯”海南省酒店与餐饮行业职业技能大赛、海南省行业职业技能竞赛—烹饪（中餐）行业职业技能竞赛、第一届自贸港技能大赛——第七届全国职工职业技能大赛、第九届全国饭店业职业技能竞赛海南选拔赛暨海南省酒店与餐饮行业服务技能大比武等一系列赛事，涵盖中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点等多个工种，惠及全省20余个市县千余名行业一线人员参赛，借竞赛平台激活乡村人才振兴。
为进一步打响海南知名热带农产品品牌，促进农餐对接，协会联合海南农垦热作产业集团宣推母山咖啡、白沙绿茶、大坡胡椒、白马骏红、金鼎红茶等本地特色农副产品，通过一系列项目推介提升海南农产品品牌知名度。
协会高度重视地标美食品牌创建，依托《海南地标美食名店、名宴、名菜、 名小吃、食材评价规范》团标和海南各市县餐饮特色，培育一批高知名度、高美誉度的海南地标美食名店、名宴、名菜、 名小吃、食材，以地标之名，推动海南各市县餐饮业品牌建设，联动农业农村乡村振兴建设。此外，协会联合中国饭店协会于第七届中国国际饭店业大会启动“中国地标美食工程乡村振兴行动”，宣贯《地标美食质量技术规范》标准，弘扬传统饮食文化，助力乡村振兴，带动地方经济发展。
六、五年韶华，创建绿色饭店，推动行业转型
党的二十大报告明确指出要加快发展方式绿色转型，实施全面节约战略，发展绿色低碳产业，倡导绿色消费。五年韶华，协会积极践行“绿水青山就是金山银山”理念，推动酒店餐饮业走绿色低碳化、节约环保型、可持续发展之路，让绿色成为行业高质量发展的底色，推动行业转型发展。
自商务部等六部委开展“创建绿色饭店行动”以来，协会高度重视绿色饭店建设并延续至今，2015年经全国绿饭委和省商务厅批准，协会成立由省酒餐协二、三届理事会会展翟培基为主任的海南省绿色饭店工作委员会，具体组织开展全省绿色饭店创建工作，第四届理事会期间协会通过“2018年海南省绿色饭店工作交流会暨酒店餐饮企业节能新技术新产品推介会”、“2019年海南省绿色饭店企业座谈会”等“创绿”重头戏，继续协助相关企业依据国家《绿色饭店》标准开展创绿工作。截至2021年底，我省已有160余家酒店餐饮企业获评国家五叶、四叶“绿色饭店企业”和“绿色餐饮企业”认证，为行业培养了230余名饭店企业内审员，绿色饭店创建工作全国领先。海南省绿色饭店和绿色餐饮企业每年均节电16%、节水12%，同时企业平均收入和毛利率分别增长13.18%和3.87%；在低碳运营方面，随着能源成本逐年上升，平均每万元收入能耗同比减少9.3%。
“创绿”行动引领海南酒店餐饮业低碳化发展，得到全国绿色饭店工作委员会及省有关部门的肯定，协会连续多年获得“全国优秀绿色饭店地方工作机构”殊荣，协会陈恒执行会长、副秘书长兼省绿色饭店工作委员会办公室主任郑代旺、海航亚太国际会议中心总经理陈松、三亚半山半岛洲际度假酒店业主代表苗健、海南鑫源温泉大酒店总经理顾问刘勇和等同志先后获得“全国绿色饭店先进工作者”、“全国绿色发展杰出贡献者”荣誉称号，并有海南君华海逸酒店、三亚半山半岛洲际度假酒店、三亚亚龙湾鸟巢度假村等近40家企业荣获“全国绿色饭店示范企业”、“全国绿色饭店先进单位”称号。
习总书记强调“倡导简约适度、绿色低碳的生活方式,反对奢侈浪费和不合理消费”,协会积极落实总书记厉行节约反对浪费重要批示，引领行业企业积极践行绿色发展理念，树立绿色、科学、健康的消费观念，厉行勤俭节约、反对奢侈浪费蔚然成风。
党的二十大报告明确指出要加快发展方式绿色转型，实施全面节约战略，发展绿色低碳产业，倡导绿色消费。五年韶华，协会积极践行“绿水青山就是金山银山”理念，推动酒店餐饮业走绿色低碳化、节约环保型、可持续发展之路，让绿色成为行业高质量发展的底色，推动行业转型发展。
自商务部等六部委开展“创建绿色饭店行动”以来，协会高度重视绿色饭店建设并延续至今，2015年经全国绿饭委和省商务厅批准，协会成立由省酒餐协二、三届理事会会展翟培基为主任的海南省绿色饭店工作委员会，具体组织开展全省绿色饭店创建工作，第四届理事会期间协会通过“2018年海南省绿色饭店工作交流会暨酒店餐饮企业节能新技术新产品推介会”、“2019年海南省绿色饭店企业座谈会”等“创绿”重头戏，继续协助相关企业依据国家《绿色饭店》标准开展创绿工作。截至2021年底，我省已有160余家酒店餐饮企业获评国家五叶、四叶“绿色饭店企业”和“绿色餐饮企业”认证，为行业培养了230余名饭店企业内审员，绿色饭店创建工作全国领先。海南省绿色饭店和绿色餐饮企业每年均节电16%、节水12%，同时企业平均收入和毛利率分别增长13.18%和3.87%；在低碳运营方面，随着能源成本逐年上升，平均每万元收入能耗同比减少9.3%。
“创绿”行动引领海南酒店餐饮业低碳化发展，得到全国绿色饭店工作委员会及省有关部门的肯定，协会连续多年获得“全国优秀绿色饭店地方工作机构”殊荣，协会陈恒执行会长、副秘书长兼省绿色饭店工作委员会办公室主任郑代旺、海航亚太国际会议中心总经理陈松、三亚半山半岛洲际度假酒店业主代表苗健、海南鑫源温泉大酒店总经理顾问刘勇和等同志先后获得“全国绿色饭店先进工作者”、“全国绿色发展杰出贡献者”荣誉称号，并有海南君华海逸酒店、三亚半山半岛洲际度假酒店、三亚亚龙湾鸟巢度假村等近40家企业荣获“全国绿色饭店示范企业”、“全国绿色饭店先进单位”称号。
习总书记强调“倡导简约适度、绿色低碳的生活方式,反对奢侈浪费和不合理消费”,协会积极落实总书记厉行节约反对浪费重要批示，引领行业企业积极践行绿色发展理念，树立绿色、科学、健康的消费观念，厉行勤俭节约、反对奢侈浪费蔚然成风。
七、五年韶华，履行社会责任，参与公益事业
作为政府、企业之间的桥梁纽带，协会始终坚持“履行社会责任，参与公益事业”。五年韶华，协会不忘初心、爱心奉献，履行责任担当，参与公益事业。
三年抗疫路漫漫，突如其来的新冠疫情打乱行业发展步伐，疫情爆发以来，协会按照党中央、国务院、省委省政府疫情防控工作部署，在省商务厅、省总工会、海口市商务局等有关部门指导下，主动担当、积极作为、紧急行动，与行业共度时艰。
为科学做好疫情防控工作，协会通过微信公众号及微信群发布防控信息，在政府有关部门指导下多次发出倡议；想方设法为企业解决防疫困难，全力以赴动用多方资源争取应急物资，为近300家重点酒店餐饮企业发放10万个免费口罩；收集防护用品采购信息，协助企业对接购买，确保企业外卖服务和防疫工作的正常开展；呼吁行业业主方、房东方减免租金，减轻企业负担；联系海南威盾律师事务所、北京中伦（海口）律师事务所、交通银行、邮政银行等平台，率先在省内首倡行业协会为企业提供会费免收、法律援助、融资对接、市场拓展、精准营销、信息咨询等十项抗疫公益服务，与企业共渡时艰；组织编写《海南省酒店与餐饮行业助力打赢新型冠状病毒疫情防控阻击战的有关情况汇报及建议》，反映行业诉求，为企业发声；牵头发起募捐行动，为奋斗在抗疫情第一线的医护人员捐赠30多万元的防控物资；发布《海南省餐饮酒店企业新冠疫情防控期间复工经营服务防控指南》，为行业企业复工经营服务防控提供参考依据。
为巩固疫情防控成果，助力行业疫后复苏，协会再次向海口市商务局申请10万个口罩；协助企业争取政府扶持，其中省商务厅对2021年餐饮营业额和增速综合排名前30家企业和2021年纳入限额以上餐饮企业样本库且营业额增长30%以上的6家企业发放促消费补助资金累计360万元；组织推荐申报海口市人民政府“春暖行动”对海口规模以上198家餐饮、商贸企业春节营业奖励累计1074万元；协助有关部门对酒店餐饮企业房屋租金补贴给予协助；分别在海口、三亚、琼海等地召开酒店餐饮业疫情防控与创新经营工作交流会，携手行业共谋复苏之路。
协会积极开展公益爱心事业，五年来相继开展“抗击疫情 共显担当 | 酒店餐饮人在行动”、“温暖递‘疫’线--致敬最美白墩墩公益送餐大行动”、“ 凝聚战役正能量，疫情防控我担当”等爱心公益活动，组织省内多家餐饮酒店及供应商企业为抗疫工作者送爱心餐、捐赠防疫物资、驰援方舱建设，为疫情防控期间保供应、稳市场、防疫情做出强有力的保障。为在疫后慰藉医护人员、志愿者的疲累身心，在省商务厅支持下，协会组织98家餐饮品牌近800家门店开展“‘疫’路坚守，感谢有您”公益活动，持续为医护人员、志愿者提供餐饮优惠服务。
协会以实际行动表达敬意与感恩，体现爱心与担当，得到社会各界的信赖与认可，荣获“2020餐饮榜样·抗疫先锋”先进集体称号，并获得海口市龙华区金茂街道工委颁发的“疫情防控显担当，共克时艰保家国”锦旗。
作为政府、企业之间的桥梁纽带，协会始终坚持“履行社会责任，参与公益事业”。五年韶华，协会不忘初心、爱心奉献，履行责任担当，参与公益事业。
三年抗疫路漫漫，突如其来的新冠疫情打乱行业发展步伐，疫情爆发以来，协会按照党中央、国务院、省委省政府疫情防控工作部署，在省商务厅、省总工会、海口市商务局等有关部门指导下，主动担当、积极作为、紧急行动，与行业共度时艰。
为科学做好疫情防控工作，协会通过微信公众号及微信群发布防控信息，在政府有关部门指导下多次发出倡议；想方设法为企业解决防疫困难，全力以赴动用多方资源争取应急物资，为近300家重点酒店餐饮企业发放10万个免费口罩；收集防护用品采购信息，协助企业对接购买，确保企业外卖服务和防疫工作的正常开展；呼吁行业业主方、房东方减免租金，减轻企业负担；联系海南威盾律师事务所、北京中伦（海口）律师事务所、交通银行、邮政银行等平台，率先在省内首倡行业协会为企业提供会费免收、法律援助、融资对接、市场拓展、精准营销、信息咨询等十项抗疫公益服务，与企业共渡时艰；组织编写《海南省酒店与餐饮行业助力打赢新型冠状病毒疫情防控阻击战的有关情况汇报及建议》，反映行业诉求，为企业发声；牵头发起募捐行动，为奋斗在抗疫情第一线的医护人员捐赠30多万元的防控物资；发布《海南省餐饮酒店企业新冠疫情防控期间复工经营服务防控指南》，为行业企业复工经营服务防控提供参考依据。
为巩固疫情防控成果，助力行业疫后复苏，协会再次向海口市商务局申请10万个口罩；协助企业争取政府扶持，其中省商务厅对2021年餐饮营业额和增速综合排名前30家企业和2021年纳入限额以上餐饮企业样本库且营业额增长30%以上的6家企业发放促消费补助资金累计360万元；组织推荐申报海口市人民政府“春暖行动”对海口规模以上198家餐饮、商贸企业春节营业奖励累计1074万元；协助有关部门对酒店餐饮企业房屋租金补贴给予协助；分别在海口、三亚、琼海等地召开酒店餐饮业疫情防控与创新经营工作交流会，携手行业共谋复苏之路。
协会积极开展公益爱心事业，五年来相继开展“抗击疫情 共显担当 | 酒店餐饮人在行动”、“温暖递‘疫’线--致敬最美白墩墩公益送餐大行动”、“ 凝聚战役正能量，疫情防控我担当”等爱心公益活动，组织省内多家餐饮酒店及供应商企业为抗疫工作者送爱心餐、捐赠防疫物资、驰援方舱建设，为疫情防控期间保供应、稳市场、防疫情做出强有力的保障。为在疫后慰藉医护人员、志愿者的疲累身心，在省商务厅支持下，协会组织98家餐饮品牌近800家门店开展“‘疫’路坚守，感谢有您”公益活动，持续为医护人员、志愿者提供餐饮优惠服务。
协会以实际行动表达敬意与感恩，体现爱心与担当，得到社会各界的信赖与认可，荣获“2020餐饮榜样·抗疫先锋”先进集体称号，并获得海口市龙华区金茂街道工委颁发的“疫情防控显担当，共克时艰保家国”锦旗。
八、五年韶华，依托技能比武，培育匠心人才
党的二十大指出“要深入实施人才强国战略”。技能引领发展，匠心铸就人才。五年韶华，协会始终坚持“以匠心待初心，以创新带转型”的人才培育理念，打造新时代技能型工匠队伍。
五年来，协会依托一系列技能比武，为行业培育高技能人才，在省总工会、省人社厅等部门支持下连续八年承办“冬交会海南特色农产品烹饪职业技能竞赛”，培育技能型厨师近3000人，结合海南特色食材创新推出各类菜肴4500余道；开展海南省行业职业技能竞赛--烹饪（中餐）行业职业技能竞赛、全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛、第一届自贸港技能大赛--第七届全国职工职业技能大赛等一系列大型赛事，累计培育中式烹调、西式烹调、客房服务、餐厅服务等8个工种千余名技能人才，为行业发展夯实人才基础。
协会高度重视深化产教融合和校企合作，探索现代职业教育体系建设。2022年联合海南职业技术学院共同牵头组建海南酒店与餐饮职业教育集团，集团由海南科技职业技术大学、海南经贸职业技术学院、海南省旅游学校、海南皇马假日酒店集团有限公司、海南龙泉集团有限公司等百余家中高职院校、企业、行业协会（学会）和科研机构组成，面向海南酒店业、餐饮业等现代服务业转型升级对人才的需求，创新技术技能人才系统培养机制，培养现代服务业的高素质技术技能人才和创新人才。同期成立海南职业技术学院琼菜学院，研究团队主要由中国烹饪大师、全国五一劳动奖章、南海工匠、海南省突出贡献技师、海南省技术能手等组成，致力于琼菜研发、琼菜文化推广及标准的制定和琼菜人才培养。
协会高度重视依托省内外大型活动平台培育人才对外，在中国国际饭店业大会期间相继开展全国饭店业校企合作暨学校后勤服务工作交流大会、亚洲名厨大赛、中国绿色饭店评审员培训、全国饭店业职业经理人培训考试、中国酒店星厨表演秀、中国名厨培训认定会、中国酒店星厨冬季菜品发布会等活动，累计为行业培育管理人员、技术能手等匠心型高素质人才超万余人次，引进高端饭店餐饮业人才超千人，为海南自贸港建设培育高端人才队伍。
为高质量服务海南国际旅游消费中心建设，由协会牵头建设海南国际旅游消费中心智库，智库由首席专家、高级专家等组成，成员汇集海南政商学媒界精英和餐饮酒店界翘楚，为行业高质量发展提供智库支撑。
党的二十大指出“要深入实施人才强国战略”。技能引领发展，匠心铸就人才。五年韶华，协会始终坚持“以匠心待初心，以创新带转型”的人才培育理念，打造新时代技能型工匠队伍。
五年来，协会依托一系列技能比武，为行业培育高技能人才，在省总工会、省人社厅等部门支持下连续八年承办“冬交会海南特色农产品烹饪职业技能竞赛”，培育技能型厨师近3000人，结合海南特色食材创新推出各类菜肴4500余道；开展海南省行业职业技能竞赛--烹饪（中餐）行业职业技能竞赛、全国行业职业技能竞赛——全国餐饮行业职业技能竞赛、第一届自贸港技能大赛--第七届全国职工职业技能大赛等一系列大型赛事，累计培育中式烹调、西式烹调、客房服务、餐厅服务等8个工种千余名技能人才，为行业发展夯实人才基础。
协会高度重视深化产教融合和校企合作，探索现代职业教育体系建设。2022年联合海南职业技术学院共同牵头组建海南酒店与餐饮职业教育集团，集团由海南科技职业技术大学、海南经贸职业技术学院、海南省旅游学校、海南皇马假日酒店集团有限公司、海南龙泉集团有限公司等百余家中高职院校、企业、行业协会（学会）和科研机构组成，面向海南酒店业、餐饮业等现代服务业转型升级对人才的需求，创新技术技能人才系统培养机制，培养现代服务业的高素质技术技能人才和创新人才。同期成立海南职业技术学院琼菜学院，研究团队主要由中国烹饪大师、全国五一劳动奖章、南海工匠、海南省突出贡献技师、海南省技术能手等组成，致力于琼菜研发、琼菜文化推广及标准的制定和琼菜人才培养。
协会高度重视依托省内外大型活动平台培育人才对外，在中国国际饭店业大会期间相继开展全国饭店业校企合作暨学校后勤服务工作交流大会、亚洲名厨大赛、中国绿色饭店评审员培训、全国饭店业职业经理人培训考试、中国酒店星厨表演秀、中国名厨培训认定会、中国酒店星厨冬季菜品发布会等活动，累计为行业培育管理人员、技术能手等匠心型高素质人才超万余人次，引进高端饭店餐饮业人才超千人，为海南自贸港建设培育高端人才队伍。
为高质量服务海南国际旅游消费中心建设，由协会牵头建设海南国际旅游消费中心智库，智库由首席专家、高级专家等组成，成员汇集海南政商学媒界精英和餐饮酒店界翘楚，为行业高质量发展提供智库支撑。
九、五年韶华，党建引领发展，强化自身建设
党的领导是行业发展壮大的根本保证。五年韶华，协会紧紧围绕党的领导，坚持为政府服务、为行业服务、为企业服务，密切政、协、企关系的同时强化自身建设，提升协会的行业影响力、会员凝聚力和自主发展能力。
协会高度重视党建引领发展，让党建成为引领行业发展的“红色引擎”，协会党支部多次组织研读习总书记系列讲话精神、开展党的二十大精神专题学习会议、组织行业企业赴韶山韶山毛泽东故居纪念馆、临高角纪念广场等红色爱国教育基地交流学习、带头开展先锋抗疫和爱心捐赠慰问等一系列党建活动，得到行业有关部门认可并将协会秘书处办公点设为2021年省级社会组织党建工作示范点。
协会高度重视强化自身建设，五年来不断优化秘书处及分支机构建设，现设有办公室、酒店工作部、餐饮工作部、行业发展部4个部门，以及国际品牌酒店工作委员会、民族品牌酒店工作委员会、商场（美食街区）餐饮工作委员会、火锅产业分会、酒店用品与设备分会等21个分支机构，涵盖全省各市县高星级酒店企业、知名品牌餐饮企业、优质供应商企业及院校等会员单位近2000家；先后与国际华文传媒联盟、国际华人媒体联盟、《海内外》杂志社、世界文化产业交流联合会等海内外机构达成战略合作，在不断提升协会工作专业化、精细化、特色化水平的同时，一定程度上扩大协会机构建设与会员队伍，拓展行业资源整合与共享，为服务行业和企业奠定良好基础。
协会高度业界沟通交流，五年间组织酒店运营管理专家咨询会、国内自主品牌酒店总经理交流会、海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作落地交流会、琼北地区部分知名品牌酒店总经理交流会、餐饮企业经营座谈会、迎中秋·庆国庆联谊酒会、劳模先进职工代表座谈会等座谈、联谊交流活动百余场，为海南酒店餐饮企业搭建沟通、交流、合作的平台，把海南酒店餐饮业做大做精做深。
党的领导是行业发展壮大的根本保证。五年韶华，协会紧紧围绕党的领导，坚持为政府服务、为行业服务、为企业服务，密切政、协、企关系的同时强化自身建设，提升协会的行业影响力、会员凝聚力和自主发展能力。
协会高度重视党建引领发展，让党建成为引领行业发展的“红色引擎”，协会党支部多次组织研读习总书记系列讲话精神、开展党的二十大精神专题学习会议、组织行业企业赴韶山韶山毛泽东故居纪念馆、临高角纪念广场等红色爱国教育基地交流学习、带头开展先锋抗疫和爱心捐赠慰问等一系列党建活动，得到行业有关部门认可并将协会秘书处办公点设为2021年省级社会组织党建工作示范点。
协会高度重视强化自身建设，五年来不断优化秘书处及分支机构建设，现设有办公室、酒店工作部、餐饮工作部、行业发展部4个部门，以及国际品牌酒店工作委员会、民族品牌酒店工作委员会、商场（美食街区）餐饮工作委员会、火锅产业分会、酒店用品与设备分会等21个分支机构，涵盖全省各市县高星级酒店企业、知名品牌餐饮企业、优质供应商企业及院校等会员单位近2000家；先后与国际华文传媒联盟、国际华人媒体联盟、《海内外》杂志社、世界文化产业交流联合会等海内外机构达成战略合作，在不断提升协会工作专业化、精细化、特色化水平的同时，一定程度上扩大协会机构建设与会员队伍，拓展行业资源整合与共享，为服务行业和企业奠定良好基础。
协会高度业界沟通交流，五年间组织酒店运营管理专家咨询会、国内自主品牌酒店总经理交流会、海南省酒店与餐饮行业协会人力资源与校企合作落地交流会、琼北地区部分知名品牌酒店总经理交流会、餐饮企业经营座谈会、迎中秋·庆国庆联谊酒会、劳模先进职工代表座谈会等座谈、联谊交流活动百余场，为海南酒店餐饮企业搭建沟通、交流、合作的平台，把海南酒店餐饮业做大做精做深。
